Pemberdayaan Ibu Balita Melalui Edukasi dan Pelatihan PMT Pangan Lokal di Gunung Ketek, Aceh Selatan

Masalah gizi pada balita masih menjadi salah satu tantangan kesehatan masyarakat, termasuk Gampong Gunung Ketek, Kecamatan Samadua, Kabupaten Aceh Selatan, yang berdasarkan data Puskesmas Samadua masih ditemukan balita dengan masalah gizi berupa stunting, wasting, dan underweight. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah peningkatan pengetahuan dan keterampilan ibu dalam menyediakan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berbasis pangan lokal. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu balita dalam memilih, mengolah, dan menyediakan PMT berbasis pangan lokal. Pelatihan dilakukan melalui praktik pepes ikan kelapa yang melibatkan ibu balita dan kader posyandu. Kegiatan diikuti 18 peserta, terdiri atas 15 ibu balita dan 3 kader posyandu. Hasil kegiatan menunjukkan seluruh peserta mengikuti praktik pembuatan PMT dan terlibat langsung dalam persiapan bahan hingga pengolahan makanan. Balita yang mencicipi produk juga memberikan respons awal positif. Kegiatan ini memberikan pengalaman praktik dalam mengolah pangan lokal menjadi PMT yang dapat diterapkan di rumah.